IL PROGETTO
aurora Naturale è un laboratorio artigianale piemontese specializzato nella produzione di alimenti senza glutine.
Il territorio è il nostro interlocutore privilegiato: premiamo, nella scelta delle materie prime, eccellenze che accostino antichi metodi di lavorazione alla migliore tecnologia per il controllo della qualità . Il risultato è un campionario di prodotti genuini e gustosi, studiati non solo per chi soffre di intolleranze, ma anche per chi preferisce un regime di alimentazione alternativo per sé e la propria famiglia.
Sempre più persone hanno necessità di preparazioni ad hoc per la loro quotidianità ; vogliamo che anche chi è costretto a rinunciare a glutine e lattosio, possa scoprire ricette sicure e buone come quelle della tradizione.
LE MATERIE PRIME, IL NOSTRO CHIODO FISSO
ABBIAMO UN CHIODO FISSO: LA SELEZIONE DEI MIGLIORI INGREDIENTI PER I NOSTRI PRODOTTI.
NEL NOSTRO LABORATORIO, OGNI GIORNO, MISCELIAMO, SECONDO LE RICETTE DELLA TRADIZIONE, MATERIE PRIME NATURALMENTE PRIVE DI GLUTINE:
CREMA DI RISO – FARINA DI MAIS FUMETTO – SELEZIONI DI ANTICHI MAIS PIEMONTESI MACINATI A PIETRA
CUCINIAMO I NOSTRI RIPIENI, SCEGLENDO LE MIGLIORI ECCELLENZE ARTIGIANALI DEL TERRITORIO
FARINE SENZA GLUTINE MACINATE A PIETRA DEL MULINO MARELLO – RICOTTA NOSTRANA DEL CASEIFICIO ARTIGIANALE MOROZZESE – GRANA PADANO DOP – CRESCENZA E PRIMO SALE NOSTRANI DEL CASEIFICIO ARTIGIANALE SEPERTINO – GORGONZOLA DOP – CARNE BOVINA DI RAZZA PIEMONTESE
I nostri difetti
NON CI PIACCIONO LE SCORCIATOIE. ABBIAMO PERFEZIONATO, CON L’AIUTO DEI MIGLIORI MAESTRI DEL SETTORE, RICETTE SENZA GLUTINE CON GLI INGREDIENTI CHE OGNUNO DI NOI HA IN DISPENSA.
SIAMO TESTARDI. PROVIAMO FINCHÉ NON SIAMO SODDISFATTI DEL RISULTATO.
SIAMO RETRÒ. LA TRADIZIONE È IL NOSTRO MUST HAVE: SIAMO AFFEZIONATI AI QUADERNI DI RICETTE, AI CEREALI ANTICHI E ALLE COSE FATTE BENE.
SIAMO LENTI. ESSICCHIAMO LA NOSTRA PASTA LENTAMENTE A BASSE TEMPERATURE, LAVORIAMO A MANO PER AVERE LA QUALITÀ ECCELLENTE E IMPERFETTA DEL PRODOTTO ARTIGIANALE.
SIAMO PIGNOLI. LA NOSTRA PRIORITÀ È INVESTIRE NELLA SICUREZZA E NELLE CERTIFICAZIONI DEI PROCESSI PRODUTTIVI. I NOSTRI LABORATORI SONO CERTIFICATI DAL MINISTERO DELLA SANITÀ PER LA PRODUZIONE DI ALIMENTI SENZA GLUTINE.
NON SIAMO MULTI TASKING. ABBIAMO IN CATALOGO SOLO QUELLO CHE SAPPIAMO FARE BENE.
#ETICHETTAPULITA
Pochi ingredienti, sicuri e riconoscibili, come in una ricetta della nonna
Senza lievito
Senza lievitoSenza grassi idrogenati
Senza grassi idrogenatiPoco sodio
Poco sodioSenza BHT, BPA
Senza BHT, BPAProduzione artigianale
Produzione artigianalesenza GMO
senza GMO